Przedstawiam najlepsze pancakes jakie kiedykolwiek jadłam, mięciutkie, puszyste i... zdrowe! Jedząc je, czułam się jakbym jadła pomarańczowy biszkopt... Ach... Niebo :3
Składniki (na 8 pancakes):
- opakowanie serka wiejskiego (200g)
- 3 jajka
- 30g oleju kokosowego (lub masła)
- 3 łyżki soku z pomarańczy
- 60g mąki pszennej pełnoziarnistej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta cynamonu
- 3 łyżeczki cukru brązowego
- łyżka skórki pomarańczowej
- szczypta soli
- opakowanie serka bieluch
- łyżka skorki pomarańczowej
- 2 łyżki soku z pomarańczy
Serek wiejski odcedzić (mają zostać same granulki). Olej kokosowy roztopić. Serek, żółtka, olej i 3 łyżki soku zblendować. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, cukier i skórkę pomarańczową. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Do masy dodać łyżkę białek, delikatnie wymieszać. Stopniowo dodawać resztę białek. Smażyć na suchej patelni (kolejna zaleta tego przepisu-idealnie przewracają się nawet na suchej patelni!).
Podawać z serkiem pomarańczowym (serek bieluch wymieszać z sokiem i skórką pomarańczową), miodem, dżemem... lub czymkolwiek chcecie!
Smacznego! :3
Wypróbowane dzisiaj rano...połączenie moich smaków : bielucha, pomarańczy, cynamonu, kokosów...mniam, niebo! Zniknęły migiem ze stołu. :))
OdpowiedzUsuńCieszę się!
Usuń